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Les avantages du Pré d'Ici
La fraîcheur
Les nombreuses rotations, que m'impose la technique agricole mise en place, permettent de ramasser plus souvent de petites quantités. Ce qui aide à limiter un certain gaspillage alimentaire et vous offre des légumes et des fruits de première fraîcheur.
La proximité
La décision de m'installer en maraîchage va de paire avec la volonté de m'ancrer dans mon bassin de vie, c'est pourquoi j'ai choisi de commercialisé ma production via des circuits courts et d'alimenter des réseaux de proximité
La liberté
La commande en ligne permet une souplesse qui est indispensables dans le choix de l'alimentation au quotidien. Vous décidez ce que vous voulez dans la liste de produits proposés et quand vous voulez les récupérer au point de retrait.
Le maraîcher
Je m'appelle David et je suis votre maraîcher au Pré d'Ici !
Après 10 ans dans la restauration, j’ai cherché à remonter la filière de la production pour cultiver des légumes et des fruits de qualité.
Formé au maraîchage auprès de professionnel.le.s passionné.e.s et passionnant.e.s j’ai pour ambition d’être le partenaire d’une alimentation saine, savoureuse et responsable.
Sensible à l’environnement et au respect de la biodiversité, j’utilise une technique agronomique qui alterne des rotations intenses de différentes variétés avec des temps de repos qui permettent au sol de garder toute sa vitalité.
Une production de qualité,
dans un environnement de qualité
Je produis une quarantaine de légumes et fruits maraîchers tout au long de l’année, vendus exclusivement en circuit court, garantis sans produits chimiques de synthèse et sans OGM par le label AB (Agriculture Biologique). Les nombreuses rotations garantissent une fraîcheur dans le ramassage et réduisent le gaspillage alimentaire dû à la gestion de stock.
Je suis par ailleurs engagé depuis de nombreuses années dans la préservation de la biodiversité, par le biais d'actions menées par différentes associations locales de sensibilisation à ces questions. C'est pourquoi je participe au programme "Des terres et des ailes", porté par la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO) et qui vise à encourager les aménagements favorables à l'accueil et au maintient de la biodiversité sur les terres agricoles.
https://www.desterresetdesailes.fr/
Restaurants, épiceries fines, traiteurs et autres professionnel.le.s
J'aime les défis et je suis prêt à m'adapter pour me rapprocher au plus près de vos besoins.
Alors si vous êtes un ou une professionnel.le et que vous avez des demandes spécifiques pour votre cuisine ou vos clients, des plus communes aux plus atypiques, n’hésitez pas à me contacter pour que l'on étudie ensemble les possibilités de culture.
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